On a longtemps vanté les mérites des produits laitiers. Pourtant, aujourd'hui, de plus en plus de personnes, enfants ou adultes, se découvrent allergiques au lactose. Dites-nous comment vous vivez ce souci au quotidien.
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 Lactose K. O - Lactose O. K 
Claude
, Revel
le 13 janvier 2010
Comment avez-vous découvert que vous étiez allergique
au lactose et quels étaient les symptômes ?
J'ai parlé de ma constipation à une homéopathe, puis j'ai passé des tests dans un service spécialisé lactose au chu de Toulouse. Mon généraliste ne connaissait pas. Je lui ai offert 12 pages sur le sujet grâce à Internet.
Quel est votre traitement contre cette allergie
(régime, médicaments, etc.) ?
Sur un site spécialisé suisse j'ai découvert lactose O.K. je vis avec et peut reprendre ma consommation "débordante" de beurre. Je ne me passe que de laitages frais. Je complète avec de la levure de bière.
Qu’est-ce qui est le plus difficile à gérer ? Au
quotidien, qu’est-ce qui vous manque le plus ?
Difficile : 0. Agaçant : la connaissance du problème par les labos qui signalent les effets secondaires du lactose sans proposer les médicaments avec un autre emballage que le lactose.
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Gilbert
En réponse à Yvette, j'ai bientôt 66 ans, je mange de la viande rouge, j'ai été élevé au lait de vache, je bois toujours du lait demi écrémé quand même, je fais toujours de la course à pied, et je n'ai aucune douleur particulière, sauf après un marathon, comme quoi chaque personne est différente et qu'il ne faut pas généraliser
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Jean-Paul
En fait, le lactose est commun à tous les laits et fromages concordants. Que ce soit vache ou brebis ou chèvre. Le lactose est digéré par l'enzyme lactase qui, si elle fait défaut, produit les intolérances touchant de nos jours 70% de la population.
Et non seulement il y a lieu de proscrire les laits, le fromages, mais également tous les dérivés et produits alimentaires contenant de la lactose. La lactose est un "sucre de lait" que l'on retrouve dans les pâtisseries, charcuteries et bien d'autres encore.
Et que l'on ne vienne pas avancer de la bulle "calcium". Il y a suffisamment de calcium dans les eaux minérales non frelatées, et les légumes de préférence non traités. La consommation de légumes est la part la plus importante pour l'apport journalier de calcium dont nous avons besoin.
"Les produits laitiers sont nos amis pour la vie" n'est qu'un argument publicitaire pour faire la bonne fortune des groupes commerciaux de pression concernés.
Et s'il nous faut du lait, les lait de soja, d'amande et autres laits végétaux sont excellent et permettent bien des applications culinaires insoupçonnées
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Yvette
Le chercheur en nutrition Catherine Kousmine a passé sa vie à nous mettre en garde, preuves à l'appui. Elle n'est plus là mais tous ses livres sont super (4 en tout). Notre organisme est fait pour digérer du lait de maman et non celui de la vache - nous ne sommes pas des veaux -. Après l'âge de 9 mois, notre estomac ne fabrique plus l'enzyme qui permet de le digérer. Si l'organisme s'habitue à tout, ce ne veut pas dire que ce soit bon pour autant. Lisez aussi : "Lait : vérités et mensonges" du Dr Succar. N'oublions pas qu'à la fin de la guerre il a fallu consommer du steak et boire du lait pour écouler les surplus américains. Le plan Marschal nous a fait ce cadeau empoisonné. Une manière de dire merci à l'Amérique pour son aide en 1945. Maintenant on leur ressemble de plus en plus avec l'obésité et les maladies de dégénérescence liées aux toxines importantes dans la viande rouge, qui migrent dans notre corps sans savoir où s'évacuer. D'où les rhumatismes ! Mais ça, personne ne vous le dira dans le milieu médical. J'ai bien plus que 50 ans, aucun rhumatisme et surtout mal nulle part. Qui dit mieux ? Je répondrai à tout le monde. Salut
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Dany
La première chose à faire c'est une analyse de sang pour déterminer les intolérances. Il y a le lactose, mais peut être et/ou la caséine voir d'autre aliments. A partir de là un régime strict et une meilleure hygiène alimentaire
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Jackez
On fait avaler tellement de saletés à ces pauvres vaches (maïs ensilé, tourteaux etc.. ) que le lait dit naturel ne l'est plus !
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