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Vous êtes intolérant au gluten(24 contributions)

Le gluten est un composant du blé. Son intolérance entraîne la mise en place d'un régime sans gluten et donc sans pâte, sans pain etc. parfois difficile à suivre. Racontez-nous votre expérience.

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Mon régime a commencé, il y a 26 ans

Cécile , Bevons le 08 février 2010

Dans quelles circonstances vous a-t-on détecté une intolérance au gluten ?

Un dimanche soir, après une crise de tétanie, le médecin de garde m'a fait rentrer à l'hôpital pour divers examens, il s'est avéré que j'avais une très forte anémie dans le sang, tous les examens étaient dans le rouge. C'est simple, sans ces examens, le médecin qui m'a pris en charge a expliqué à mes parents qu'il ne me restait que deux mois de vie, j'allais avoir 17 ans. Sans ce médecin qui connaissait son sujet, je n'aurai pas eu de coelioscopie (pas agréable du tout) et un nom à cette maladie coeliaque. Ma vie a été transformée, c'était comme une renaissance. J'ai retrouvé la joie de vivre.

Suivez-vous un régime ? Quels sont les aliments les plus difficiles à remplacer ?

Bien sûr que je suis un régime strict depuis 26 ans. Je déplore le manque de produits dans les supermarchés qui ont pourtant un rayon diététique. J'ai du acheter une des premières machines à pain, elle venait directement d'Allemagne. Au début de cette maladie, je rêvais que j'entrais dans des pâtisseries pour dévorer des choux et éclairs ! Je crois que ces rêves m'ont aidé au final à l'acceptation d'être différente d'un point de vue alimentation. Je n'avais pas bu de bière depuis 25 ans et l'été dernier j'ai trouvé de la bière sans gluten ! Un vrai plaisir oublié. Je regrette que tous ces produits soient si chers et des fois pas très bons même si au niveau des pâtes de gros progrès ont été faits.

Comment vivez-vous au quotidien ? (symptômes de la maladie malgré le régime, vie normale)

Au quotidien, je vis avec des gens qui ne connaissaient pas ce problème mais aujourd'hui ils comprennent mieux les enjeux du régime. Depuis que je suis au régime, je ne relève pas de symptômes particuliers d'un point de vue digestion, tout ce qui a dû être stabilisé, le régime l'a fait. Je mène ma vie sans gluten comme un défi de la vie. Il n'y a pas longtemps c'était la chandeleur, j'ai fait des crêpes sans gluten et des crêpes normales pour les autres. Ce n'est pas insurmontable, j'ai une vie normale et apaisée.

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