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Vous êtes intolérant au gluten(24 contributions)

Le gluten est un composant du blé. Son intolérance entraîne la mise en place d'un régime sans gluten et donc sans pâte, sans pain etc. parfois difficile à suivre. Racontez-nous votre expérience.

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Intolérant au gluten à 53 ans

,bernard , Fegersheim le 08 février 2010

Dans quelles circonstances vous a-t-on détecté une intolérance au gluten ?

A 53 ans, forte anémie détectée lors d'un don du sang, alors que je donnais 5 fois par an depuis des années. 15 jours de recherches dans toutes les directions, puis diagnostic après coloscopie et biopsie, suggérée par moi ! (j'ai un fils chez qui les spécialistes avaient mis plus de 2 ans pour y penser (il y a 15 ans)). Pour moi les seuls signes, avant ce don du sang, étaient grande fatigue, essoufflements, alors que je faisais régulièrement des courses à pied. Je mettais ça sur le compte de l'âge...

Suivez-vous un régime ? Quels sont les aliments les plus difficiles à remplacer ?

Oui, très strict. Le plus surprenant (mais je le savais déjà pour mon fils) c'est la présence de gluten dans les 3/4 des jambons, certaines confitures bio !, presque tous les sorbets. C'est surtout pour attirer l'attention des nouveaux "intolérants" sur ce point que je témoigne.

Comment vivez-vous au quotidien ? (symptômes de la maladie malgré le régime, vie normale)

J'ai retrouvé ma condition physique d'avant, après 6 mois de régime strict, plus aucun symptôme apparent. En fait, on est "obligé" de manger sainement : pas de préparation industrielle, de viennoiserie, de sauce préparée, etc. Uniquement des plats préparés perso, légumes frais, fruits. Le plus dur, c'est qu'on est devenu un peu "asocial " : pas de soirée pizza, ni tarte flambée (flammekuche en Alsace), pas d'apéro avec sticks, pas de "pains surprise" lors de repas de fin d'année, pas de sandwich ni hot dog qu'on peut vite acheter lors d'une sortie. Et quand on est invité, il faut penser à ramener au moins son pain...
Mais bon, tant qu'on a la santé... ! A 55 ans, mes temps sur une course de 5 km sont meilleurs qu'à 52 ans. Alors, ne dramatisez surtout pas si vous faites partie des 1%. Le tout c'est d'arriver à trouver le blé "caché" un peu partout.

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