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Vous êtes intolérant au gluten(24 contributions)

Le gluten est un composant du blé. Son intolérance entraîne la mise en place d'un régime sans gluten et donc sans pâte, sans pain etc. parfois difficile à suivre. Racontez-nous votre expérience.

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Déjà 288 questions

6 mois sans gluten ou presque plutôt agréable

Val le 11 février 2010

Dans quelles circonstances vous a-t-on détecté une intolérance au gluten ?

Diarrhées, douleurs articulaires de plus en plus handicapantes, douleurs osseuses, grande déshydratation, hémorragies...

Suivez-vous un régime ? Quels sont les aliments les plus difficiles à remplacer ?

Pain et petit déjeuner sans gluten facile à trouver au rayon bio en grande surface. C'est ce qui a été le plus dur à remplacer. J'utilisais déjà le nesquick et la maizena pour les sauces qui sont sans gluten. Le reste est plus une question de connaissance et d'organisation car il faut cuisiner et ne rien prendre de tout prêt. J'ai finalement supprimé tout ce que je n'appréciais pas vraiment donc pas trop dur.

Comment vivez-vous au quotidien ? (symptômes de la maladie malgré le régime, vie normale)

Plutôt bien, mes symptômes ont disparu et c'est un bonheur. Je trouve le régime facile car je mange ce que j'aime. Ce qui est difficile au départ c'est de savoir quels sont les produits à prendre car regarder toutes les étiquettes c'est galère. Et puis en cas d'envie de grignotage rapide il y a des solutions comme un fruit, des crevettes grises à grignoter devant la télé... Et puis il faut s'organiser différemment, pas question d'ouvrir une boite. Je fais quelques "extras " lorsque je suis invitée à manger ou au resto même si je fais attention à ce que je choisis. Ça réactive les symptômes mais de manière légère par rapport à ce que j'ai eu.

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