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Fatigue chronique : Intolérance 6 mois sans gluten ou presque plutôt agréable
Le gluten est un composant du blé. Son intolérance entraîne la mise en place d'un régime sans gluten et donc sans pâte, sans pain etc. parfois difficile à suivre. Racontez-nous votre expérience.

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Vive la vie sans gluten

 Vive la vie sans gluten  

Christian , Paris le 15 février 2010

Dans quelles circonstances vous a-t-on détecté une intolérance au gluten ?

C'est un dentiste qui m'a conseillé d'essayer sans gluten et sans laitages, en 2004. J'ai essayé sans gluten et les résultats sont formidables. J'avais souvent des problèmes articulaires qui ont disparu depuis.

Suivez-vous un régime ? Quels sont les aliments les plus difficiles à remplacer ?

J'aimais beaucoup le pain, alors au début je préparais du pain avec de la farine de riz et je mangeais aussi des galettes de sarrasin. Progressivement je me suis passée du pain et je le vis très bien. Dans de rares occasions je m'autorise un écart, mais c'est plus par convivialité que par besoin.

Comment vivez-vous au quotidien ? (symptômes de la maladie malgré le régime, vie normale)

Ma vie a été réellement transformée. Je me sens beaucoup mieux physiquement et intérieurement.

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