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Vous et votre cholestérol(49 contributions)

On le traque ou on le recherche. Le taux de cholestérol est devenu l'un des baromètres de notre bonne (ou mauvaise) santé. Et vous, que savez-vous de votre cholestérol ?

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Matière grasse végétale et huile végétale

Jean , Alby-Sur-Chéran le 17 juillet 2007

Connaissez-vous votre taux de cholestérol ? Si oui, de combien est-il ? Est-ce correct, trop élevé ou trop bas ?

Oui, mon taux est normal.

Que faites-vous pour lutter contre votre cholestérol ou pour maintenir un taux acceptable ?

Je fais la difference dans mes achats entre matière grasse végétale et huile végétale ce que vous ne faites pas sur votre site. A la différence des huiles restées naturelles les matières grasses végétales sont des huiles modifiées par l'industrie qui les transforme par l hydrogene en GRAISSE graisses végétales. Ces graisses végétales sont dites hydrogénées, ce sont alors des graisses saturées. Du fait de cette transformation elles sont encore moins bien utisées par l'organisme que les graisses animales saturées. Les industriels n'ont pas l'obligation d'indiquer clairement cette transformation sur les emballages et n'indiquent que "matière grasse végétale", ce qui veut dire MG végétale hydrogénée ou saturée.Il est possible aussi de trouver l'indication d'huile végétale non hydrogénée. Dans ce cas le fabricant sait mettre en valeur cette non hydrogénation. Le Canada a interdit les MG végétales hydrogénées, le Danemark les a fortement limitées malgré une plainte déposée auprès de l'Europe par les industriels. Ces MG végétales hydrogénées sont responsables de mauvais cholestérol, diabète, surpoids avec des conséquences graves sur la santé future des enfants.

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