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Cuisine A L huile Pas compris
Tout est bon en cuisine

 Tout est bon en cuisine  

Yves , Bastia le 16 juillet 2011

Avec quelle(s) matière(s) grasse(s) cuisinez-vous le plus souvent et en quelles quantités ?

Pour les viandes rouges et les poissons j'utilise l'huile d'olive. Pour la pâtisserie, j'utilise surtout le beurre. Les quantités utilisées sont celles qui sont nécessaires pour que les denrées n'attachent pas. Pour la cuisson des oeufs j'utilise la graisse de canard.

Faites-vous attention à ne pas trop ajouter de matières grasses dans vos plats à cause de votre santé ou d'un régime ou juste en prévention ?

Oui je fais attention à ne pas mettre de corps gras en excès pour tout simplement me sentir bien.

Un peu de beurre sur du pain le matin, la mayonnaise pour les frites, le filet d'huile d'olive sur les spaghettis... A quelle habitude auriez-vous le plus de mal à renoncer ?

Sans conteste la mayonnaise sur les frites, je fait rarement des frites et il ne me vient pas à l'idée de rajouter de la mayonnaise dessus.

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