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En s'élevant, l'air se refroidit. Au-dessous de 0°C, les gouttes d'eau gèlent et se transforment en grêlons. Le mouvement d'ascension se heurte à la stratosphère, à 15 000 m d'altitude. Le nuage "s'écrase" alors à son sommet, ce qui lui donne sa forme d'enclume.
Les nuages orageux contiennent plusieurs centaines de milliers de tonnes d'eau, qui peuvent donner lieu à des précipitations massives et violentes.
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