Que
s'est-il passé ?
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© L'Internaute | |
Le jus de citron a réagi sous l'effet
de la chaleur dissipée par la bougie, située au-dessous de la feuille
de papier.
Cette technique d'écriture invisible a été
longtemps utilisée par les espions ou les services secrets pour coder des
informations très importantes.
Comment
explique-t-on ce phénomène ?Chaque composé possède
une certaine température de fusion et elle varie suivant la nature de celui-ci.
Le jus de citron contient de l'acide citrique dont la température d'inflammation
est plus basse que celle du papier. En clair, il va brûler avant le papier.
La
chaleur dégagée par la bougie va déclencher une réaction
d'oxydation de l'acide citrique du citron, avec l'oxygène ambiant. La couleur
du jus varie et devient brunâtre.
Conseils
Si vous n'avez pas de citron sous la main, vous pouvez très
bien réaliser cette expérience avec du lait, du jus d'oignon (mais
plus odorant) ou encore de la levure.
Vous procédez de la même
manière et vous obtiendrez le même résultat. Ces produits
sont composés de produits dont la température d'inflammation est
plus basse que le papier.
