Louis Pasteur
Louis Pasteur est l'un des scientifiques qui a le plus marqué le XIXème siècle. Physicien et chimiste, il découvre que les levures responsables de la fermentation sont des êtres vivants. Aujourd'hui encore nous utilisons son procédé, la pasteurisation, pour conserver nos aliments issus de la fermentation.
Sa citation
Pasteur est aussi un homme de foi. Son rapport à la religion est très clairement exprimé par cette citation. La science à ses balbutiements offre une nouvelle façon de comprendre les mécanismes naturels, elle conduit au rejet de Dieu. En revanche, le savant accompli se retrouve face aux limites de la science, ses questions demeurent sans réponse, le retour vers Dieu est alors inévitable. C'est du moins la théorie de Pasteur.
Epoque : 1822-1895
Spécialité : Chimie
On lui doit : La pasteurisation, divers vaccins comme celui contre la rage
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