Resultat: Que savez-vous du sel ?

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Les bonnes réponses

Quel est le composé chimique majoritaire du sel ?: La bonne réponse : Le chlorure de sodium; Le sel de table est un sel raffiné contenant 95% ou plus de chlorure de potassium, ainsi le sel est un cristal alliant des atomes de chlore et de sodium.

Quelle est la structure chimique du sel ?: La bonne réponse : Cristalline; Le sel est un cristal à maille cubique composée de 4 atomes de chlore et 4 atomes de sodium.

Dans lequel de ces trois milieux le sel est-il absent ?: La bonne réponse : Milieu de tourbière; Le sel a besoin d’un facteur d’évaporation important pour apparaître comme la chaleur et le vent. Les tourbières sont des milieux particuliers, très organiques et très humides.

A quoi fait référence l’appellation de sel ignigène ?: La bonne réponse : Au sel de saumure; Le sel de saumure obtenu par évaporation de l’eau est appelé sel ignigène.

Le sel raffiné est-il aussi riche que le sel brut ?: La bonne réponse : Non; Le sel raffiné est censé être moins riche en oligo-éléments et en minéraux que le sel brut. Néanmoins une fois raffiné il peut être enrichi en iode, etc.

Qu’est-ce que la fleur de sel ?: La bonne réponse : Une couche de cristaux de sel qui se forme à la surface des marais salants.; La fleur de sel représente la très fine couche de sel qui se forme, par évaporation, à la surface des marais salants. Ce sel marin est très apprécié pour ses qualités gustatives.

Qu’est-ce que le sel gemme ?: La bonne réponse : Un sel fossile; Le sel gemme désigne le sel fossile exploité dans de véritables mines de sel.

Comment extrait-on le sel d’une saumure ?: La bonne réponse : Par évaporation; La saumure correspond à une eau chargée en chlorure de sodium. Par évaporation, l’eau disparaît progressivement, il ne reste plus que le chlorure de sodium, le sel.

Qu’est-ce que la gabelle ?: La bonne réponse : Une taxe sur le sel; Au Moyen-âge, le sel devient le monopôle du roi. Bon moyen de conservation, les populations l’utilise beaucoup et l’achètent alors déjà taxé. La gabelle assure environ 6% des revenus du royaume à l’époque médiévale.

De quel pays le salignon était-il la monnaie ?: La bonne réponse : Tibet; Le salignon, le sel, était une ancienne monnaie dans différents pays dont le Tibet et l’Ethiopie.

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