| Cité des Ducs de Bourgogne et des Princes de Condé, Dijon regorge de trésors architecturaux. Des églises gothiques et maisons à colombage médiévales jusqu'aux hôtels particuliers de style Renaissance, découvrez le passé glorieux de la capitale bourguignonne.
Située à la croisée des chemins menant de la vallée du Rhin à la Méditerranée, Dijon a connu une forte expansion économique à partir du Ve siècle. Grâce à un essor commercial important, la ville prend le rang de capitale du Duché de Bourgogne au XIe siècle. Elle devient alors un haut-lieu spirituel et artistique. En effet, Philippe Le Hardi y fait venir de grands peintres et sculpteurs originaires des Flandres tandis que son successeur, Philippe le Bon, y installe l'ordre de la Toison d'or. Les ducs s'installent dans le palais ducal qui se trouve aujourd'hui sur la place de la Libération. De cette époque, le palais conserve le logis, de vastes cuisines et la tour Philippe le Bon. L'endroit est idéal pour démarrer une visite de la ville car, du haut de ses 46 mètres, l'œil embrasse toute la ville.
Autour du palais s'ordonne le vieux Dijon. En arpentant ce dédale de rues piétonnes, les promeneurs découvrent une myriade de places et de rues qui rappellent les métiers d'autrefois. Rue des Forges, rue de la Chaudronnerie, rue Verrerie et rue Vannerie, les demeures opulentes richement décorées défilent. Avec son échoppe de pierre, la maison Millière a servi de décor aux amours de Cyrano et de Roxane dans le film de Jean-Paul Rappeneau. Les colombages et les encorbellements succèdent aux tourelles et aux échauguettes, dernières marques du système défensif de la cité. De nombreux édifices de style gothique flamboyant attirent le regard, notamment l'hôtel Chambellan, l'église Saint-Michel et ses statues grotesques ou la façade de l'église Notre-Dame, ornée de ses 51 gargouilles.
Lo rsqu'en 1477, la Bourgogne est annexée à la France, Dijon devient le siège du parlement. L'ancien palais du Parlement a aujourd'hui laissé la place au palais de justice. A l'intérieur, les visiteurs peuvent admirer la cour d'appel, décorée selon le souhait de François Ier, et la salle des Pas-Perdus qui est surmontée d'une très belle charpente. A cette époque, le paysage urbain dijonnais s'est doté d'hôtels de style classique construits par la noblesse de robe. La rue Berbisey en compte de nombreux tels que les hôtels Berbisey, de Ruffey et Bretagne de Blancey. Derrière chaque façade se cachent des cours et des jardins privés. L'hôtel de Vogüé, notamment, abrite une large cour ornée d'un portique à trois arcades qui vaut le détour.
Aux abords du centre historique, les Dijonnais aiment à se promener dans les parcs. La ville compte au total plus de 700 hectares d'espaces verts. Le plus ancien, le jardin Darcy, mêle cascades et balustrades dans un style néo-Renaissance. Non loin du canal de Bourgogne, l'Arquebuse est l'un des tout premiers jardins botaniques au monde. Il s'étend sur plus de 5 hectares et possède plus de 40 000 espèces végétales. Les promeneurs prennent plaisir à se balader entre le théâtre de verdure, le temple d'Amour, la roseraie et l'orangerie tandis que des espaces de jeux permettent aux enfants de s'y amuser en toute sécurité.
Après ce voyage architectural et historique, les visiteurs ne manqueront pas de goûter à la gastronomie dijonnaise car la ville est aussi connue pour ses saveurs corsées puisque les spécialités locales ne sont autres que le cassis, le pain d'épices et la fameuse moutarde.
PRATIQUE
Lieu : Dijon, Côte-d'Or, Bourgogne
Office de Tourisme : 11 rue des Forges, 21000 Dijon
Renseignements : 0892 700 558
Sur le web : dijon-tourism.com SERVICE Météo : Pour bien préparer son expédition. Voir
Restaurants : Pour bien manger. Voir
Hébergements : Consulter la liste des hôtels à Dijon. Voir |
