| Pratique |
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 Adresse :
22 870 Bréhat (à 45mn de Saint-Brieuc) |
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Téléphone :
02 96 20 04 15 |
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Horaires :
en fonction de la marée |
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Ouverture :
tous les week-ends de Pâques à septembre |
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Lire l'interview de Annie
Candoré |
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Sur le Web :
bretagnet.com |
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En vous rendant sur l'île du Bréhat,
à proximité de Saint-Brieuc, vous pourrez découvrir un moulin
au fonctionnement original : le moulin à marée du Birlot, construit
entre 1633 et 1638. C'est un mécanisme spécial qui y a été
conçu, dénotant l'ingéniosité des insulaires à
tirer parti de leur milieu d'habitat. Une réserve d'eau de deux hectares
est nécessaire à sa mise en fonctionnement ; elle est retenue par
une digue de 140m entre le bâtiment et un rocher qui émerge à
marée haute. Si le moulin fonctionne de la même manière que
tous les autres, il faut néanmoins attendre que la marée se soit
retirée et que l'on puisse libérer l'eau de la retenue pour faire tourner
la roue. Le meunier n'a alors que six heures pour moudre, avant que les eaux ne
viennent à nouveau empêcher tout travail.
Le moulin de
Birlot produisit de la farine jusqu'en 1920, date à laquelle son activité
a régressé : la farine blanche importée Sdu continent, plus
pure que celle qui est ici produite grâce au flux des marées, vient
remplacer sa production.
Racheté par la commune de Bréhat
en 1990, le moulin du Birlot a été progressivement restauré
par l'Association Moulin du Birlot, créée en 1994. Son mécanisme
a été restitué, afin de montrer aux visiteurs le long processus
d'élaboration de farine dans un moulin à marée.
Notre conseil : Une visite au moulin de Birlot est l'occasion rêvée
pour parcourir et découvrir l'île de Bréhat. Des excursions
en mer dans l'embouchure du Trieux y sont organisées. Plusieurs types de
balades sont proposés : des croisières musicales à la pêche
en mer, il y en a pour tous les goûts.
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