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Téléphone :
02 40 23 72 46 |
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Ouverture :
tous les après-midi, sauf le dimanche, de Pâques au 30 septembre et pendant les congés scolaires ; groupes toute l'année, sur rendez-vous |
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Site :
batzsurmer.com |
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Du XVIème au XIXème siècle, ce moulin à petit pied breton, dont le rez-de-chaussée est diamétralement inférieur à l'étage, était situé sur le coteau de Guérande, au lieu-dit "le Bout de la Rue" ; il servait alors à la production de blé noir. Lorsque son activité meunière prit fin, le moulin de la Falaise connut une destinée originale : racheté par un Nantais en 1918, il fut démantelé, puis reconstruit à l'identique en 1924 sur un terrain au bourg de Batz, près de la Baule. Sa préservation fut mise en péril lorsque sa charpente et sa toiture brulèrent en 1978. Il avait alors été laissé à l'abandon.
La commune de Batz-sur-mer se chargea en 1992 de la restauration du bâtiment. Sur son toit de bardeaux, une girouette représente le travail des marais salants ; à l'intérieur du moulin, le mécanisme a été totalement remplacé, et fonctionne comme autrefois.
Ainsi, aujourd'hui comme hier, et après bien des péripéties qui auraient pu le condamner à disparaître, le moulin de la Falaise produit-il encore de la farine de blé noir. Ses visiteurs pourront l'utiliser dans la préparation de galettes de sarrasin, la spécialité locale.
Notre conseil : En vous rendant au moulin de la Falaise, ne manquez pas de passer par le Musée des marais salants de Batz-sur-Mer. Il retrace l'histoire de la récolte du sel marin dans la région, une pratique remontant à l'époque romaine.
En savoir plus :
batzsurmer.com
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