Meilleur restaurant du monde 2018 : à quand la prochaine édition ?

Meilleur restaurant du monde 2018 : à quand la prochaine édition ? MEILLEUR RESTAURANT DU MONDE - Quand sera dévoilé le classement des 50 meilleurs restaurants du monde en 2018 ? Qui sont les restaurants actuellement primés ?

[Mis à jour le 14 mai 2018 à 15h00] Le magazine professionnel britannique Restaurant dévoilera son prochain palmarès des 50 meilleures tables du monde le 19 juin 2018 à Bilbao en Espagne. Actuellement, ce sont les Etats-Unis qui sont les détenteurs du prix très convoité du "Meilleur restaurant du monde" avec l'Eleven Madison Park à New York du célèbre chef Daniel Humm. Le restaurant, 3 étoiles au Guide Michelin depuis 2012, propose "une expérience gastronomique à la fois raffinée et conviviale en brouillant les frontières entre le personnel en cuisine et en salle". Il a également l'avantage d'offrir une jolie vue panoramique sur le Madison Square. En 2017, la France s'est taillée une place de choix dans le TOP 50, avec six restaurants dans le classement contre trois en 2016. Parmi ceux-ci, on trouve Le Mirazur à Menton, L'Arpège à Paris, Alain Ducasse au Plaza Athénée et Alléno Paris ! Découvrez en images le classement des meilleurs restaurants du monde de 2017 :

New York à l'honneur et la France largement représentée dans le TOP 50 en 2017

La France voit son premier restaurant du classement, le Mirazur à Menton, hissé à la 4e position, contre la 6e en 2016. S'en suivent L'Arpège d'Alain Passard qui se hisse à la 12e place contre la 19e en 2016, Alain Ducasse au Plaza Athénée à la 13e place contre la 28e en 2016, le Pavillon Ledoyen de Yannick Alléno à la 31e place (pour la première fois dans le TOP 50), le Septime de Bertrand Grébaut à la 35e place contre la 50e en 2016, L'Astrance de Pascal Barbot à la 46e place (pour la première fois dans le TOP 50).

Comment opérer ce choix parmi le nombre incalculable d'établissements qui recouvrent la planète ? 1 000 jurés internationaux dont la plupart sont des professionnels du monde de la gastronomie - critiques culinaires, chefs, cuisiniers - sont allés tester les restaurants aux quatre coins de la planète. En plus de la qualité de la cuisine, du service et du décor, la notoriété du restaurant ferait également partie des critères.

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