Bouillon Chartier, une brasserie de légende à Paris

Son décor est inscrit au répertoire des Monuments Historiques. © Bouillon Chartier
Situé à deux pas des Grands Boulevards et de l'Opéra Garnier dans le 9e arrondissement, Bouillon Chartier est né en 1896 et fut classé Monument Historique en 1989. Ici on respire les siècles passés. La brasserie rend hommage à la tradition des bouillons en proposant une cuisine simple et traditionnelle du terroir. Cette brasserie ne serait rien sans sa brigade de serveurs pressés vêtus de leurs légendaires gilets noirs et tabliers blancs. Habitués et touristes s'attablent ensemble pour un instant parisien partagé.
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