Les Terrasses de Lyon, du haut de sa colline

Le restaurant Les Terrasses de Lyon surplombe le quartier Renaissance de la ville. Il dispose d'une salle à manger de style florentin, parée de voûtes et d'une magnifique verrière. Le chef lyonnais Davy Tissot propose une cuisine alliant tradition et création. Les saveurs des plats, parfois inspirées d'autres civilisations, sont relevées d'herbes aromatiques ou de quelques épices. Pour une évasion gourmande à la carte, le menu décline les spécialités du chef, telles que les Gambas de Madagascar rôties et glacées au jus de crustacé, la Tartelette aux pointes d'asperges vertes, crème iodée aux huîtres d'Isigny.