Cyril Lignac (Le Meilleur Pâtissier) : que vaut sa dernière adresse ?

Cyril Lignac (Le Meilleur Pâtissier) : que vaut sa dernière adresse ? Le juré de l'émission du Meilleur Pâtissier sur M6 possède pas moins de 5 pâtisseries sur la capitale ! Sa dernière en date est localisée dans le 17e arrondissement : La Pâtisserie Cyril Lignac - Poncelet. Que propose le chef dans ce nouvel établissement ?

Après l'ouverture, depuis 2011, de quatre pâtisseries dans les 11e, 16e, 6e et 15e arrondissement de Paris, le chef cathodique Cyril Lignac a ouvert le 18 février sa toute dernière adresse sucrée : La Pâtisserie Cyril Lignac au coeur du Marché Poncelet au 9 Rue Bayen dans le 17e arrondissement de Paris. Pour la première fois dans cette pâtisserie, il est possible de goûter aux créations sucrées sur place grâce à un espace de dégustation à l'intérieur (8 places) et en terrasse (12 places). Que nous réserve la star des gâteaux depuis ses fourneaux de la rue Bayen ? S'il faudrait citer une de ses créations signature, L'Equinoxe est celle qui rencontre le plus de succès : il s'agit d'une pâtisserie à base de crème légère à la vanille Bourbon, au caramel beurre salé et au croustillant praliné au spéculoos, à 5 euros la pièce :

 

Opening today 9 rue Bayen, 75017 Paris.

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Œuvres de Cyril Lignac et de son acolyte Benoît Couvrand, ex-chef pâtissier de chez Fauchon, les divines gourmandises de la rue Bayen se résument aussi à la tarte au citron, l'éclair caramel beurre salé, le baba au rhum, les oursons en guimauve, les chocolats fantaisistes, les macarons ou encore les pâtes à tartiner. Ces pâtisseries sont raffinées, avec des saveurs maîtrisées et le service est très professionnel. Voici quelques photos des pêchés gourmands de la Pâtisserie Cyril Lignac Poncelet :

 

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La toute dernière pâtisserie de Cyril Lignac est ouverte du lundi au vendredi de 10h à 19h et du samedi au dimanche de 9h à 19h. 

Les 5 pâtisseries de Cyril Lignac :

> 133 rue de Sèvres, 6e arrondissement
> 24 rue Paul Bert, 11e arrondissement
> 55 boulevard Pasteur, 15e arrondissement
> 2 rue de Chaillot, 16e arrondissement
> 9 rue de Bayen, 17e arrondissement

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