» Les Meilleurs Ouvriers de France option Sommellerie
La troisième promotion des MOF option Sommellerie vient de se dérouler à Evian sous la présidence de Philippe Faure-Brac. Parmi les 10 finalistes, 3 lauréats ont été retenus cette année : Laurent Dehré de l'Auberge du Ru à Frontonas, John Euvrard du Restaurant Paul Bocuse à Collonges et Fabrice Sommier du Restaurant Georges Blanc à Vonnas. Les 3 heureux élus rejoignent les 10 MOF Sommellerie des deux premières promotions.
» Salon du goût et des saveurs d'origine à Montpellier
Le Salon du goût et des saveurs d'origine se déroulera du 13 au 16 avril au parc des expositions de Montpellier. Organisé conjointement par Slow Food France et les Coteaux du Languedoc, la manifestation met à l'honneur les terroirs du monde. L'occasion pour les visiteurs de découvrir ou redécouvrir des produits rares : le porc noir de Bigorre, le petit épeautre de Haute-Provence... En savoir plus
» Palmarès du Championnat de France des desserts
Le Championnat de France des desserts s'est déroulé les 28 et 29 mars dernier à Toulouse. Il était présidé par Christophe Michalak, chef pâtissier du Plaza Athénée à Paris. Dans la catégorie professionnelle, le nouveau champion de France est Emmanuel Lojou de l'Auberge de Réan à Bruz, récompensé pour son plat "Praliné, Yuzu, thé vert matcha" et le vice-champion Antony Terrone du Ritz à Paris pour sa "Poire pochée au cassis, parfait glacé à la vanille et crème légère aux marrons confits". Des créations qui seront à la carte de leur restaurant.
» Légion d'honneur chez les chefs
La promotion de Pâques de la légion d'honneur vient d'être décernée. Cette année, deux grands chefs figurent parmi les personnalités récompensées : Jacques le Divellec du restaurant Le Divellec à Paris reçoit le grade de commandeur et Alain Dutournier du Carré des Feuillants à Paris reçoit le grade de chevalier.
