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| | Le Garde Robe © Caroline Rose/Ed. Parigramme | |
Le Garde Robe (Ier arr.)
Un bon mot sur l'enseigne - "Le Garde-Robe", une belle sélection de flacons et d'excellents produits... Ce caviste installé non loin des Halles propose de beaux vins de terroirs et d'auteurs, comme les givry de chez Joblot et les faugères de chez Barral. A emporter ou à déboucher sur place. La fiche du Verre Volé
L'Estaminet d'Arômes et cépages (IIIe arr.)
Un étal au cœur du marché des Enfants-Rouges, une sélection de cuvées bio : Thierry Poincin a fait de cet estaminet un des lieux incontournables du quartier. En fin de marché, les habitués s'y retrouvent autour d'une bonne bouteille et d'une assiette de charcuterie.
Les Papilles (Ve arr.)
Ici, il faut prendre le temps de s'installer pour déguster une bonne bouteille accompagnée des plats du jours concoctés par Bertrand Bluy, pionnier des cave-restaurants. Les plus pressés pourront emporter la bouteille de leur choix. La fiche des Papilles
Le Verre Volé (Xe arr.)
A quelques pas du canal Saint-Martin, cette petite cave - bar à vin toute en couleurs propose des vins naturels, non soufrés, non filtrés, et... non parkerisés ! Pour déguster la bouteille de votre choix sur place, ajoutez 7 € de droit de bouchon sur le prix caviste. La fiche du Verre Volé
La Cave de l'Os à Moelle (XVe arr.)
Cette sympathique cave à vin est aussi une excellente table d'hôte où l'on peut déguster une cuisine familiale. Côté flacons, la maison propose une centaine de références "nature". La fiche de la Cave de l'Os à Moelle
Sélection du livre "Aux bons crus", par Pierrick Jégu et Caroline Rose 175 pages, Editions Parigramme.
Vos adresses favorites
Que du Bon (XIXe arr.) - Il Vino (VIIe arr.) - Le Vin qui chante ! (IIe arr.) - Café Burq (XVIIIe arr.) - Chai 33 (XIIe arr.) - Le Mauzac (Ve arr.) - Aux Tonneaux des Halles (Ier arr.) - Le Baratin (XXe arr.).
