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| | Le mercredi, c'est saucisse de Pays-aligot © L'Internaute Magazine / Julie Gerbet | |
Le mercredi, c'est saucisse de Pays-aligot. Comme un clin d'oeil à sa région d'origine, Cyril Lignac nous fait redécouvrir cette spécialité aveyronnaise. La belle saucisse de Pays coupée au couteau est nappée d'une sauce goûteuse et accompagnée d'une bonne portion d'aligot (qui manque un peu d'ail). Un plat tout en simplicité, bien réussi, qui aurait néanmoins supporté une température de service plus chaude.
