Soupe de poulet au lait de coco

	Soupe de poulet au lait de coco et au galangal ©  L'Internaute Magazine / Julie Gerbet

La deuxième assiette nous transporte en Thaïlande. Une cuillerée et c'est autant de souvenirs qui ressurgissent. Les marchés flottants, les échoppes en pleine rue, le goût du curry et le parfum des herbes fraîches... Une soupe comme on en mange là-bas.