La cuisine de Régine
Situé à deux pas de la rue de la République
à Avignon, dans la grande cour intérieure
d'un hôtel particulier du XVIIIe siècle,
ce restaurant est l'une des adresses les plus prisées
de la Cité des Papes. Entre une cour-jardin à
ciel ouvert, des platanes centenaires, une jolie volière
et le salon bar, on apprécie le décor original et authentique
de la maîtresse de maison. La cuisine et l'atmosphère
des lieux sont restées fidèles à
la philosophie de Régine Viaud. Son fils
Renaud propose un menu à 27 euros : Tempura de
langoustines sur pousse d'épinard aux agrumes, Tournedos
de lapin à la graine de moutarde et artichauts barigoule,
Croustillant de poires au miel et crème aux amandes.
Au Bain Marie
5, rue Pétramale
84000 Avignon
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