Au bord de la piscine
Un nouvel hôtel design a ouvert ses portes en
2006 dans le quartier du Pharo, le long du fort Saint-Nicolas.
Le New Hotel of Marseille dispose d'un restaurant tendance
avec une piscine et une terrasse en teck. Le chef Jérôme
Pollo, ancien du restaurant Une
Table au Sud à Marseille, a aussi travaillé
avec Alain Ducasse. Le chef aime le mélange
des saveurs et propose ici une carte originale haute
en goûts et en couleurs : Parfait au rocamadour
et pain aux mendiants, Saint-Jacques rôties au
jambon, jus de noisette, Magret de canard et poire confite
au vin rouge, Risotto d'ailerons de volaille et copeaux
de parmesan... Les formules varient entre 19 et 25 euros.
Le Café Victor
71, boulevard Charles Livon
13007 Marseille
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