Un écrin pour la cuisine de Michel Trama.
Plus qu'un décorateur, il fallait un véritable metteur en scène pour donner à cette magnifique bastide du XIIIe siècle, ancienne demeure du comte de Toulouse, l'atmosphère feutrée et raffinée d'un relais gourmand. Depuis 2000, Jacques Garcia est le décorateur officiel mais également l'ami de Michel et Maryse Trama. Ensemble, ils ont imaginé la transformation de l'Aubergade. A l'extérieur, le cloître à été aménagé pour accueillir la salle à manger d'été, tandis que dans la salle à manger d'hiver trône la cheminée de pierre blanche, ornée de sa croix occitane. Un cadre fait de drapés de velours aux tonalités rouge et safran.
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