Au sommet des cîmes
Pierre Gagnaire, le chef stéphanois aux 3 étoiles Michelin
a signé, en décembre 2007, l'ouverture d'une troisième
table en France. Après Gaya,
un bistrot de poissons qu'il a repris en 2004 et pour lequel il a obtenu 1
étoile, le chef ouvre un restaurant gastronomique d'à peine
30 couverts à Courchevel. Dans le très luxueux Hôtel
Les Airelles, le restaurant rend hommage à l'Impératrice
autrichienne Sissi en proposant un décor précieux fait de
bois et de cristal. Deux mois à peine après son ouverture, il
était un peu trop tôt pour que cette table figure au palmarès.
Pierre
Gagnaire aux Airelles
Le Jardin Alpin
73170 Courchevel
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Chef : Pierre Gagnaire
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