Dînette au comptoir
Avant même la sortie du Guide Michelin, François Simon avait
répandu la nouvelle dans le Figaro du 11 février 2008. Un
restaurant sans table, sans nappe et sans réservation, où
l'on fait la queue pour dîner au comptoir, perchés sur des tabourets
de bar : avec cette promotion, le Michelin entre, sans aucun doute, dans une
nouvelle ère mais ne fait pas l'unanimité.
L'Atelier
de Joël Robuchon
5, rue de Montalembert
75007 Paris
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» Michelin 2007 : 1
étoile
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