Cuisine virtuelle
Virtuose des fourneaux, ultra-créatif, cuisinier virtuel, autant
de qualificatifs qui vont à Jacques Decoret. Créatif, oui, sauf
que le chef n'a pas oublié de se faire reconnaître par ses pairs
en obtenant le titre de Meilleur ouvrier de France. Cela donne une cuisine
aussi ludique que technique. Le 2e macaron n'est pas venu cette année.
Il est probable que le Michelin attende son déménagement prochain
(courant 2008) pour le propulser au rang des 2 étoiles.
Restaurant Jacques Decoret
7, avenue Gramont
03200 Vichy
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Chef : Jacques Decoret
» Michelin 2007 : 1
étoile
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