|
Une affaire de famille Joan, Josep et Jordi, les trois frères Roca sont la troisième génération de la famille à travailler dans la restauration. Marchant sur les traces de leurs grands-parents qui avaient ouvert une auberge à Sant Martí de Llèmena en 1920, le trio se lance dans l'aventure en 1986 et ouvre El Celler de Can Roca à côté de la taverne de leurs parents à Gérone, sur la côte catalane. Joan en cuisine, Jordi aux desserts et Josep en cave, c'est le savoir-faire d'une famille et d'autant de traditions réunis au service du goût. Le restaurant est également réputé pour sa cave riche de plus de 1 000 références. El Cellar de Can Roca perd 15 places passant de la 11e à la 26e place du classement. Menu dégustation : 95 euros Site officiel : www.cellercanroca.com
|
