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Amuse-bouches

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Le Jardin des Sens - la préparation des amuse-bouche
La préparation des amuse-bouches mobilise deux personnes en cuisine. Les pieds de porcs panées servis avec une mousse à la moutarde sont très appréciés des clients. Il paraît que certains ne viennent presque que pour ça ! Photo © Julie Gerbet / L'Internaute Magazine
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