Bocuse d'Or 2001, Meilleur Ouvrier de France 2007 et étoilé, François Adamski, qui officiait jusque là à l'Abbaye de Saint-Ambroix à Bourges met les voiles sur Bordeaux où il va diriger les cuisines d'un nouvel établissement. Place de la Bourse, face au miroir d'eau, le Gabriel ouvrira en juin et sera doté de trois espaces de restauration : un restaurant gastronomique, un bistrot et un bar-lounge-salon de thé. A suivre...
