La cantine ? Une référence !

En général, on garde plutôt de mauvais souvenirs de la cantine. Ce n'est pourtant pas le cas de Win Klerks. Le chef du restaurant les Jumeaux à Bennebroek a découvert la cuisine à l'école. "Ca a été le coup de foudre !" Aujourd'hui, ce n'est plus en classe mais en cuisine qu'il va devoir mettre les bouchées doubles avec son équipe pour être fins prêts pour Lyon en 2009. © Bocuse d'or Europe