Une adresse confidentielle
Situé sur la place des Vosges, le restaurant de Bernard Pacaud est
certainement l'un des trois étoiles les plus confidentiels de Paris.
On n'entend très peu parler de ce chef, de sa cuisine, ce qui ne l'empêche
pas d'être un des chefs les plus doués de sa génération.
Dans un décor digne du XVIIIe siècle, avec tâpisseries
d'Aubusson, parquets d'époque et meubles de style, la cuisine de Bernard
Pacaud éblouit par sa simplicité. Pour vous en convaincre, goûtez
à la spécialité de la maison, la Feuillantine de langoustines
aux graines de sésame, sauce curry.
Pas de menu. Compter 250 € à la carte.
L'Ambroisie
9, place des Vosges
75004 Paris
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