La tradition bourguignone
La maison Lameloise occupe un ancien relais de poste datant du XVIe siècle,
que le grand-père de Jacques Lameloise a acquis en 1920. Jacques est
la troisième génération de Lameloise à occuper
les cuisines de cette maison, perpétuant la tradition de la gastronomie
bourguignone : Pommes de terre ratte grillées aux escargots de Bourgogne,
suc de vin rouge et crème persillée, Fricassée de poularde de Bresse, crêtes
et rognons de coq gratin de ‘Charlotte' de quatre heures...
Menu dégustation à 145 €.
Lameloise
Place d'Armes
71150 Chagny
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