Une ode aux champignons
Entre l'Ardèche et l'Auvergne, Régis et Jacques Marcon mettent
en valeur les produits locaux dans leur cuisine. Leur restaurant est notamment
réputé pour leur menu champignon en saison : Agneau au praliné
de cèpes, Brochette de banane au caramel de morilles... Depuis 2005,
le restaurant occupe l'ancienne maison maternelle, rénovée dans
un esprit moderne, l'ancien restaurant ayant été transformé
en bistrot.
Menu dégustation à 162 €.
Le Clos des Cimes - Régis et Jacques Marcon
Le Village
43290 Saint-Bonnet le Froid
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