Un chef autodidacte devenu grand
Le restaurant de Michel et Maryse Trama occupe l'ancienne demeure du Comte
de Toulouse dans le joli village de Puymirol. L'Aubergade a été
redécorée en 2000 par le décorateur Jacques Garcia dans
un style baroque. Côté restaurant, la cuisine de Michel Trama
vit au rythme des saisons et des produits du marché. Le chef, autodidacte
et initié aux plaisirs de la gastronomie par son épouse, est
reconnu par ses pairs. Goûtez aux classiques de la maison : Hamburger
de foie gras, Pomme de terre aux truffes en papillote ou Brandade entre millefeuille.
Menu dégustation à 215 €.
L'Aubergade - Michel et Maryse Trama
52, rue Royale
42270 Puymirol
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