L'Atelier de Rabanel - Guide Michelin

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	Jean-Luc Rabanel, le Matador de la gastronomie en Arles © L'Atelier

El Matador de la gastronomie

Petit à petit l'oiseau fait son nid. Revenu dans le centre d'Arles il y a trois ans, Rabanel ne cesse d'affiner sa cuisine, de l'affirmer, de progresser. Sa ligne de conduite ? Les légumes, à travers lesquels il cherche à faire passer des émotions, à faire découvrir des saveurs, à créer la surprise. Il obtient un deuxième macaron cette année.

Les informations pratiques : L'Atelier de Jean-Luc Rabanel

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