Service de luxe

Pour combler les attentes d'une clientèle exigeante, le directeur de salle, Mathieu Foureau, à gauche, et le sommelier, David Biraud, à droite, se mettent en quatre. Pendant que le premier s'occupe des clients avec efficacité et prévenance, le second sait dénicher la perle rare qui accompagnera avec exactitude la cuisine de Jean-François Piège. Photo L'Internaute Magazine / Agathe Azzis