Bel et bon

Passionné de peinture, William Ledeuil conçoit ses plats comme des oeuvres d'art où couleurs, textures et saveurs se conjuguent pour le plaisir des yeux comme des papilles. Ici, la soupe de tarama, citronnelle, crevettes, fèves et artichauts est délicatement recouverte d'une fine couche de feuilles de mangue verte. Photo L'Internaute Magazine / Agathe Azzis