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Par amour de l'art

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En cuisine, la concentration du chef Nicolas Houlbert (chef assistant de William Ledeuil) est bien visible. Tel un artiste, il ajuste goûts et couleurs avec minutie. Les sauces maison sont d'ailleurs présentées comme des tubes de gouaches avec lesquelles le chef illumine ses créations. Photo L'Internaute Magazine / Agathe Azzis
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