Le chef Petter Nillson

Depuis août dernier, Nillson est de retour à Paris. Après quatre ans passés aux fourneaux des Trois Salons à Uzès, il avait envie de voir autre chose, de changer, de redécouvrir Paris qu'il avait détesté lors de son passage au Fumoir en 2002. Pour son retour, il a signé à La Gazzetta, resto bistro du XIIe arrondissement. Photo L'Internaute Magazine / Cécile Debise