Loin des ors et des lambris de son voisin L'Elysée,
Le Griffonnier nous fait pénétrer dans une ambiance bistrotière pur jus. C'est accoudé au zinc que l'on découvre sur l'ardoise une cinquantaine de vignerons répertoriés. A l'heure du déjeuner, un petit escalier mène à la salle à manger pour déguster viande de l'Aubrac, plats du jours traditionnels, salades et tartes de saison.
Photo Moussa Elibrik / Editions de l'If
