Pour des dimanches gourmands
 |
|
|
Pershing Hall
© Moussa Elibrik / Editions de l'If |
|
Issu de la contraction des mots anglais "breakfast" et "lunch", les brunchs, soit "petits-déjeuners-déjeuners" sont servis le dimanche entre 11h et 15h minimum. Le brunch s'adresse donc aux lève-tard qui désirent un petit-déjeuner consistant sans se priver du déjeuner. Il est un moment de liberté où l'on compose son menu selon ses envies sans se soucier de l'ordre traditionnel des plats ou des mélanges salés-sucrés.
Tous les brunchs de la capitale
Pour réaliser ce guide, Philippe Toinard, chroniqueur gastronomique, a arpenté les rues de Paris pendant plus de six mois à la recherche du dimanche matin idéal. En famille ou entre amis, il a visité toutes les adresses de brunch de la capitale, soit un total de deux cent restaurants. Ce guide n'est donc pas une sélection mais un recensement précis de tous les brunchs parisiens, accompagné d'informations pratiques et de commentaires sans complaisance. Un palmarès a également été établi, félicitant les meilleurs brunchs de Paris et soulignant ceux qui commettent l'erreur d'oublier, par exemple, les incontournables pancakes.
"Le guide du brunch à Paris"
Par Philippe Toinard
264 pages, Editions de l'If
Consulter les libraires
