|
|
En juin 2005, Paul Bocuse fête ses quarante ans de trois étoiles Michelin. L'occasion pour Eve-Marie Zizza-Lalu, l'auteur de "Paul Bocuse, le Feu sacré" de revenir sur le parcours hors du commun de ce chef que le monde entier nous envie. On y découvre l'album photo d'une vie riche en événements.
"Paul Bocuse est fatigué et se démultiplie pour l'oublier. A quelques mois de ses quatre-vingts ans, il continue à courir le monde, à lancer des concepts de restauration, à surprendre ses amis, à recevoir les journalistes à qui il annonce crânement : "je suis encore là pour vingt ans, il ne faut pas bloquer les jeunes...". Une provocation comme il les aime, mi-sincère, mi-trompe-la-mort. Mais cette fête, il s'est promis que ce serait la dernière. D'ailleurs, il a refusé toutes les propositions pour célébrer son anniversaire en février prochain."
 |
Texte : Eve-Marie Zizza-Lalu |
|
Photographies : Jean-François Mallet |
|
Graphisme et direction artistique :
Alain et Dominique Vavro |
|
Editions
: Glénat |
|
