Le toqué au chapeau savoyard
Marc Veyrat se plaît à être l'iconoclaste de la cuisine française. S'il rêve lui aussi depuis l'enfance de devenir chef, son comportement lui doit d'être renvoyé de trois écoles hôtelières. Il exerce alors les métiers de berger et de moniteur de ski. Inquiet de le voir malheureux, son père casse sa tirelire pour lui offrir un terrain à la Croix-Fry où il ouvre son premier restaurant. Il obtient sa première étoile au Michelin en 1985 à La Maison de Marc Veyrat situé à Veyrier du Lac et la troisième en 1995. En hommage à son père, disparu avant d'avoir assisté à son succès, il ouvre La Ferme de Mon Père à Megève, récompensé de trois étoiles au Michelin en 2004.
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