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La cave de Joël Robuchon ©
Julie Gerbet / L'Internaute Magazine
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Une nouvelle cave à vin vient d'ouvrir dans le VIIe arrondissement
parisien, et pas n'importe quelle cave ! Elle est signée Joël
Robuchon et se trouve à deux pas de son Atelier, de l'autre
côté du boulevard Saint-Germain.
Joël Robuchon a voulu se démarquer de la concurrence en ouvrant
une cave haut de gamme tenue par des sommeliers. C'est Antoine Hernandez,
sommelier de la Table de Joël Robuchon qui travaille avec ce
dernier depuis une vingtaine d'années, qui gère la cave. Sur
place, Eric Duménil et Dominique Pljesa, tout deux sommeliers, reçoivent
et conseillent la clientèle dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Dans le même esprit que L'Atelier, le lieu a été
redécoré par le décorateur Pierre-Yves Rochon dans des
teintes rouges et noires, fidèles à l'esprit Robuchon.
La devise "des petits vins, des grands vins, des bons vins"
reflète bien l'esprit de la maison, proposer un service de qualité,
quelque soit le prix du vin. De 7 € à plusieurs centaines d'euros,
les sommeliers vous présentent leur sélection de bouteilles,
des vins réputés aux petits producteurs qu'ils ont dénichés,
des vins que l'on retrouve dans les restaurants de Joël Robuchon. Convivialité,
gentillesse, plaisir, voici les maître-mots de cette toute nouvelle
cave.
La Cave de Joël Robuchon
3, rue Paul-Louis Courier
75007 Paris
Tél : 01 42 22 11 02
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