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Un plat de L'Orénoc © L'Orénoc
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Depuis septembre, Claude Colliot, chef des cuisines de L'Orénoc,
restaurant du Méridien Etoile à Paris, propose des ateliers
de cuisine et des dîners nologiques tous les troisièmes
jeudis du mois.
Les ateliers se déroulent dans les cuisines du restaurant, ils sont
composés de 4 mini-ateliers de 30 minutes au cours desquels les élèves
apprennent à connaître des produits, à élaborer
des recettes, à réussir la cuisson d'une entrée, d'une
viande, d'un poisson et d'un dessert.
Les dîners nologiques proposent quant à eux de découvrir
le vin et ses secrets autour d'un dîner animé par un sommelier
de renom. Le chef Claude Colliot concocte un menu spécial pour l'occasion
accompagné de 5 grands crus, au choix, Bordeaux, Bourgogne ou en totale
découverte.
Prochains rendez-vous, jeudi 15 novembre et jeudi 20 décembre. Ateliers
de cuisine à partir de 100 € et dîners nologiques
à partir de 139 €.
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fiche du restaurant L'Orénoc