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La 15e journée de la truffe
© DR
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La quinzième journée de la Truffe se déroule
du samedi 19 au dimanche 20 janvier
à Uzès. Dés le début du week-end,
une soirée prestige avec dégustation de plats
est organisée. Les chefs étoilés du
Gard tels que Olivier Douet (restaurant Le
Lisita à Nîmes), Jérôme
Nutile (L'Hostellerie
Le Castellas à Collias), Anne Majourel (Les
Demeures du Ranquet à Tornac), Jean-Pierre
Cazals (Le
Spinaker à Port Camargues) ont concocté
de savoureux plats mettant à l'honneur le diamant
noir de la gastronomie. Ce repas est à 110 €
par personne, la réservation est obligatoire.
Dimanche des animations diverses et variées sont
prévues : vente au détail directement par
les producteurs, présentation des pépiniéristes
spécialisés, démonstrations de cavages
au chien et au cochon, concours de recettes, messe de la
truffe, brouillade géante aux truffes, vente aux
enchères, projection du film "La Truffe, un
champignon toujours mystérieux" suivi d'un débat...
De nombreux restaurants et brasseries d'Uzès proposent
à cette occasion des menus truffés. Il est
prudent de réserver.
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le site officiel
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