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Le Hot Duck © DR
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Edouard Gresser, le chef du bistrot La Boutarde à Neuilly-sur-Seine,
un des bistrots appartenant à Michel Rostang, vient de dévoiler
un nouveau plat de sa carte : le Hot Duck. Il s'agit en fait d'un sandwich
inspiré du mythique Hot Dog et composé d'un petit pain allongé,
grillé et tranché en trois épaisseurs dans lequel le
chef superpose des feuilles de roquette, des fins copeaux de parmesan, des
tomates confites, des lamelles de canard fumé et du foie gras grillé.
Un vrai Hot Dog à la française !
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