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La salade Purple © Lina's
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On connait Lina's pour ses clubs-sandwichs inimitables et ses salades
savoureuses, le leader de la restauration haut-de-gamme nous propose cette
saison une nouvelle collection très inspirée. Cet hiver,
Lina's décline ses sandwichs et salades sur le thème de
l'art contemporain et des cuisines du monde. Une forte place est accordée
aux légumes et à la légèreté (la mayonnaise
est entièrement remplacée dans les sandwichs par différentes
moutardes au goût subtil). La grande salade Purple à base de
trévise, riez rouge camarguais, pastrami, raisin frais et chou rouge,
le Club Végétarien à la mozarelle, aux deux tomates
et aux courgettes grillées ou encore le Cheese-cake avec brisure de
spéculoos et coulis de fruits sont donc à découvrir.
En ce début février, Lina's n'oublie pas les amoureux
et leur a concocté pour la Saint-Valentin un sandwich en forme de
cœur : pain viennois garni d'une brunoise de pomme Granny, concombre
et oignons rouges, agrémenté de moutarde au cassis de Dijon
et formage frais, couvert d'une tranche de saumon fumé et décoré
par des feuilles de shiso rouge.
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